Pudín de Arroz con Dulce de Leche

 

 

El tiempo pasa tan rápido y sin sentirlo llegamos ya a una de mis épocas favoritas del año.

El otoño ya llegó; con él viene el cambio de clima y por supuesto las delicias que preparamos generalmente para consentir a la familia. Tantos recuerdos lindos que tengo en esta temporada que cierra el año.  Recuerdo que mi madre siempre solía hacernos delicias de postres, como el delicioso Dulce de Leche. Sentir el aroma de canela por toda la casa era señal que algo delicioso nos esperaba en la hora de la merienda.

Se aproxima el 11 de Octubre,  el día Nacional del Dulce de Leche y quiero compartir contigo una receta que es deliciosa y fácil de preparar para que consientas a la familia con mucho sabor y hagas de ella una tradición para compartir en la mesa con los que amas.

Pudín de Arroz y Dulce de Leche

Ingredientes:

  • 1 Lata de Dulce de leche “La Lechera” 
  • 1 barrita de Canela
  • 1/2 taza de arroz quebrado
  • 4 tazas de leche baja en grasa
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Crema batida sin azúcar
  • Chocolate oscuro (para adornar)

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Procedimiento:

  • En una olla mediana combina la leche, la barrita de canela, pizca de sal y el Dulce de Leche. Mantenlo a fuego medio y revuelve hasta lograr que el Dulce de leche se derrita completamente.
  • Cuando veas que el Dulce de Leche se disolvió entonces agrega la esencia de vainilla y el arroz> Revuelve constantemente hasta que hierva.
  • Reduce entonces el fuego a bajo y continúa revolviendo todo el tiempo durante unos 20 a 30 minutos. Verás como el arroz se cocina poco a poco y empieza a espesar.
  • Cuando veas que está listo, retira la barrita de canela.

Ya listo solo esta en que decidas si quieres servirlo como una merienda caliente o fría. Pero muy importante si la sirves y aún esta caliente, agrega la crema batida y el chocolate rallado justo antes de que tus comensales vayan a disfrutarlo. Si esta caliente estos dos ingredientes pueden derretirse rápidamente.

Y asi de fácil, tienes una merienda que a tu familia le encantará y con ella podrás reunirlos a la mesa a todos mucho más seguido.

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Disfruta de esta delicia con Dulce de Leche de La Lechera y empieza a crear bellos recuerdos en familia con las personas que más amas.

 

 

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