Ceviche de Pescado

Esta es una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y Constellation Brands. Todas las opiniones expresadas son mias. Este contenido esta dirigido a lectores que son mayores de 21 años. #SummertimeCerveza #CollectiveBias

Ya se sienten las temperaturas altas del verano y con ellas llegan esas ganas de disfrutar de un delicioso ceviche de pescado.  Yo soy alérgica al camarón asi que mi favorito es el ceviche de pescado.

Cada país tiene una manera distinta de preparar el ceviche así que la receta que les muestro es como lo preparamos en mi país Guatemala y que estoy segura les va a encantar.

 

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Delicioso Ceviche de Pescado

Y en los días de verano, qué seria de un ceviche sin una cerveza bien fría para acompañarlo? Mi ceviche de hoy lo acompaño con cerveza Modelo Negra y Modelo Especial

Una de las cosas que más disfrutamos en casa son los eventos de fútbol, es el deporte rey para nosotros, así que cuando una fecha importante de ver un partido se acerca, empezamos con los preparativos de un cevichito.

Para comprar todos los ingredientes, incluso la cerveza Modelo fui a Walmart en Washington DC. Ahí encuentras todo lo que necesitas y al mejor precio.

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Cerveza Modelo elaborada con un “espíritu de lucha” . Y hay una cerveza Modelo para cada gusto. Modelo Especial , es el modelo de lo que debe ser una buena cerveza, estilo Lager ofrece un sabor fresco y refrescante. Cerveza Modelo Negra es la de cuerpo medio elaborada con maltas de caramelo lento-tostadas. No importa cuál sea tu gusto por la cerveza, una de estas cervezas Modelo es para ti.

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Cerveza Modelo Especial

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Cerveza Modelo Negra

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Y si juntamos tu cerveza Modelo Favorita con un Ceviche de Pescado , tenemos la que es para mi, la combinación perfecta para disfrutar de un partido de futbol en casa y por la televisión.

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Asi que este verano no te quedes sin ofrecer en casa un delicioso Ceviche con ésta receta que es la más fácil de preparar.

Mamos a los ingredientes entonces:

Ceviche de Pescado

Passive Time : 8 Horas Mínimo

Prep Time : 15 minutos

Cook Time : 5 Minutos

Servins: 8 Personas

 

INGREDIENTS

Ceviche-de-Pescado

 

INSTRUCCIONES

Preparación de la Tilapia una noche antes

  1. Primero lava bien la tilapia.
  2. Córtala toda en pequeños trocitos. Colóca la tilapia ya cortada en un contenedor grande que tenga tapadera.Ceviche-de-Pescado
  3. Corta aproximandamente 30 limones por la mitad y exprímelos sobre el pescado. Trata de cubrir completamente la tilapia con el jugo de limón Ceviche-de-Pescado
  4. Agrégale la sal y déjalo que se cocine en el jugo del limón y mételo al refrigerador aproximadamente 12 horas. Ese es el tiempo mínimo que debes dejarlo en el jugo para que se cocine bien por dentro.

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Preparación del Ceviche

  1. Saca del refrigerador la Tilapia y cerciórate de que este bien cocinada por entro. Notarás que su color es blanco y el mismo color es por dentro cuanto se cocinó bien en el jugo del limón.
  2. Pica el tomate en pequeños trocitos. Usa tomate que este fresco para evitar que se te deshaga en las manos.Ceviche-de-Pescado
  3. Pica también la cebolla en pequeños trozos Ceviche-de-Pescado
  4. Pica el manojo de cilantro. Quítale un poco de tallo para que aproveches las ojas al máximo.
  5. Finalmente revuelve todos los ingredientes ya picados en trocitos. Pruébalo y agrega un poquito más de Sal si es necesario.Ceviche-de-Pescado
  6. Sírvelo en tu copa favorita . Y sirve más limón, sal y salsa picante para aquellos que deseen un poco más.

El secreto de esta receta y de cómo lo preparamos en mi país es que cocinamos la tilapia en el limón. Cuando haces esto el limón absorbe el sabor de la tilapia mientras la cocina en el cítrico. Cuando mezclas esto con los otros ingredientes tienes un ceviche rico en sabor.

No cabe duda que Cerveza Modelo y Ceviche son combinación perfecta para un fin de semana con calor y reunidos en familia. Y por supuesto no olvides que puedes disfrutar de ambos con moderación.

Si quieres estar al tanto de las promociones que Cerveza Modelo tiene para tí, entonces conéctate con ellos en sus redes sociales:

Se me hace agua la boca de solo ver las fotografías de nuevo. Este es mi ceviche favorito. Y a ti como te gusta el ceviche?

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You can already feel the summer high temperature and with them those cravings to enjoy a delicious fish ceviche. I am allergic to shrimp so my favorite is fish ceviche.

Each country as a distinct way of preparing ceviche so the recipe I am showing you is how we prepare it in my country Guatemala and I am sure you will love it. Fish-ceviche

And on those summer days, what would a ceviche be without an ice-cold beer to accompany it? Today’s ceviche is accompanied by Modelo Negra y Modelo Especial.

This year, our friends at Modelo are proud sponsors of one of the most important soccer events in 2017.

One of the things we enjoy the most in this house are soccer events, it is the king sport for us, so when an important date for a soccer match comes near, we start preparing for it with a little ceviche.

To accompany all of the ingredients, including Modelo  cerveza, I went to a store in Washington, DC.

Modelo is made with a “fighting spirit.” There is a Modelo beer for each taste. Modelo Especial is the model of what a good beer should be, lager style that offers a fresh and refreshing taste. Modelo Negra is a medium-bodied beer elaborated with slow-roasted caramel malts.


Fish-ceviche

So this summer, don’t miss out on serving a delicious Ceviche with this recipe that is easiest to prepare.

Let’s move on with the ingredients:

Fish Ceviche

A delicious Ceviche made Central American style

 

Prep Time 15 minutes

 

Cook Time 5 minutes

 

Servings 4 people

INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

Prep for the tilapia the night before.

  1. First wash the tilapia thoroughly.
  2.  Cut it up in small pieces.
  3. Cut approximately 30 limes in half and squeeze the juice over the fish. Try to cover completely the tilapia completely with the lime juice.
  4. Add the salt and let it cook in the lime juice and place inside the fridge approximately 12 hours. This is the minimum time you need to leave it there so that it can fully cook inside.
  5. Place the cut tilapia on a large container with a lid.

Prepping for the Ceviche

• Get the tilapia out of the fridge and make sure that it is well cooked in the inside. You will notice that its color is white and the same color is on the inside when it’s cooked well inside with the lime juice.

Cut the tomatoes in small pieces. Use the tomato in small chunks. Use tomato that is fresh to avoid it from coming undone in your hands.

• Chop the onion in small pieces too. Chop up the bunch of cilantro. Remove a bit of the stem to take max advantage of the onion layers.

• Finally mix up all of the ingredients in small pieces. Taste it and add a bit of salt if necessary.

• Serve it up on your favorite glass. Serve more lime, salt, and hot sauce for those who would like a bit more.  

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The secret to this recipe and as to how we prepare it in my country is that we cook the tilapia in lime juice. When you do this the lime absorbs the taste of the tilapia as it cooks in the citrus. When you mix this with the other ingredients you have a ceviche that is rich in flavor.

There is no doubt that Modelo and ceviche are the perfect combination for a weekend with heat and family reunions. And of course don’t forget that you can enjoy both with moderation.

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My mouth is watering just looking back at the pictures. It’s my favorite ceviche. How do you like your ceviche?

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